导读： 喜茶创始人聂云宸 作者 | 邱处机 来源 | 邱处机 （微信公众号ID：qiuchuji1993) 万千少女追捧的喜茶又又双叒叕融资了！ 近期，喜茶刚刚交
喜茶创始人聂云宸
作者 | 邱处机
来源 | 邱处机
（微信公众号ID：qiuchuji1993)
万千少女追捧的喜茶又又双叒叕融资了！
近期，喜茶刚刚交割完毕新一轮5亿美元的融资，投资方包括黑蚁资本、腾讯、红杉资本、高瓴资本、淡马锡、L Catterton和日初资本。而喜茶的估值在这一轮融资后，达到前所未有的600亿元，刷新了中国新茶饮的融资估值记录。
值得一提的是，喜茶虽然还未上市，但其估值已经是国内更大竞争对手奈雪の茶的两倍有余，而后者6月底刚刚在港交所上市。
作为喜茶创始人的聂云宸，今年刚刚迈入而立之年。按照此轮估值计算，他的身家已经超过150亿人民币，聂云宸也因此晋身国内90后之一人。
从广东小城江门街边的一家小店，到如今海内外60多个城市超800家门店，聂云宸把一个看似普通的生意做出了奇迹。
而这个奇迹的背后到底有着怎样的秘密？聂云宸的一句话或许可以让我们管中窥豹：
“我只在意更大的事和最小的事。更大的事是品牌战略，最小的事就是细节，小到一些横幅、装修和文字细节。”
一
贩卖手机，获人生之一桶金
1991年，聂云宸出生于江西丰城荣塘镇的一个普通家庭。初中还没毕业，他便跟随父母来到了广东江门。
从江西落后的小镇来到广东发达的小城，那次搬迁给了聂云宸很大的冲击。当时还处弱冠之龄的他便下定决心，一定要在这片经济热土上闯出自己的天地。
由于早先在江西读书的基础太差，尽管后来努力弥补，但聂云宸最后高考时只考入广州的一所专科学校：广东科学技术职业学院，并就读该校人文学院行政管理专业。
在一所技术职业学校学行政管理，聂云宸一度非常无语。但他很快调整过来，积极应对自己未来一年的大学生活。
聂云宸的父母都是监理工程师，专门负责工程建设的监管，为人处事严谨踏实，不容有一丝差错。
而偏偏，聂云宸不是一个能够“按部就班”的人。
2010年是国内智能手机发展的关键一年。具有划时代意义的iphone4上市，HTC雄霸一方，而诺基亚在勉强发着最后的微光。
当时19岁的聂云宸刚从学校毕业，受偶像乔布斯的影响，他决定去卖手机。
聂云宸的手机店开在广州。他一开始的如意算盘打得很响：开手机店不但可以卖手机，还可以通过越狱刷机赚双份的钱，成本低，库存压力少，未来简直是钱途一片光明。
可是刚开业没多久，他就遭遇了滑铁卢。
由于选址过于偏僻，别说进店消费的客人，连从旁经过的路人也寥寥无几。
被逼到墙角的他，决定放手一试：免费帮客人刷机，越狱装软件！
“顾客不来，这不是他的错，是我们的错，我们没有让他知道我们。现在他来这里得到免费服务了，说不定以后就有机会成为我们的客户。”聂云宸后来回忆道。
果不其然，在这办法实施后，店里的顾客瞬间多了起来。
后来很多顾客觉得免费服务不好意思，于是临走都会买一些手机壳、耳机等配件。慢慢的，聂云宸的小店转变成了一家靠手机配件盈利的店铺。可就是就这么一家小店，也让聂云宸在之后的两年赚了 20万元 。
若干年后，聂云宸回想之一次创业：“如果当时没做这个免费服务，说不定这个店就倒闭了，因为它的位置真的很差。”
二
升级产品，开创新茶饮时代
就在聂云宸憧憬未来，想把手机店做大做强时，市场在悄然发生巨变。
2011年，国内山寨机涌现，电商开始崛起，线下的手机店面临前所未有的冲击。
眼看生意一日不如一日，聂云宸开始产生焦虑。“我现在应该怎么办？是坚持下去还是寻求新的方向？”那段时间，聂云宸经常在脑海里与自己天人交战。
而就在他苦苦思索之时，转机不期而至。
有一天，聂云宸在路过一家奶茶店的时候灵感突现：用粉末冲出来的奶茶也有大把顾客，那如果是真材实料的饮品，会不会更受欢迎呢？
而且开奶茶店门槛不高，它可大可小，往大做可以把中国年轻茶饮做起来，往小做可以从一个小档口做起。”
抱着这样的想法，聂云宸揣着此前开手机店攒下的20万块钱，敲开了奶茶行业的大门。 他下定决心，做一家能让顾客喝到真正有奶、有茶，真材实料的奶茶。
经过半年产品研发和筹备，2012年5月12日，聂云宸的之一家只有20平米的奶茶店在广东省江门市九中街顺利开张， 取名皇茶ROYALTEA（喜茶HEYTEA的前身），一个新茶饮时代就此开启。
皇茶，寓意“更好的茶”，走的是高端精品路线。如同孙正义创业之初站在水果箱上，表示要成为世界首富一样， 21岁的聂云宸在开业时对员工说：“这里，是一个品牌诞生的地方。”
当时，员工们都捂着嘴笑了。可是他们没想到，未来这句话真的变成了现实。
皇茶的之一个产品是奶盐绿茶，这是聂云宸在开业前半年单独研制而成。
“从零开始，没有任何基础，光是了解奶茶结构就花了很长时间。”聂云宸后来接受采访时表示。
除此之外，与大部分档口小老板一样，他一人身兼数职，店面装修、口味调制、菜单设计等等都要操心，常常忙得晕头转向。
可是，巨大的心血并没有立刻换来成功。
皇茶开业前三天的促销活动吸引了很多人来排队，一时间门庭若市。
可是，只要活动结束，门面就变得冷清，没什么人来光顾，有时一天只卖出几杯。
最糟糕的时候，店铺一天只有20元的营业额。
那时聂云宸问了自己一个问题：“假如世界上没有人开过奶茶店，我之一个开，我会怎么做产品、选料、做流程？”
后来，聂云宸沉下心来。 他一方面研究市面上主流饮品店的产品，一方面在奶茶口味上下苦功。他四处寻找客户的评价，然后不断改进，最多时一天修改6次配方，自己喝掉20杯奶茶。
经过一番努力，聂云宸发现，芒果跟芝士是点单量更大的配料，他如同发现了新大陆一般，创新性地将芝士跟奶盖搭配。
终于，喜茶推出了一个在当时属于颠覆性的产品——首创芝士奶盖茶。
新鲜的芝士、鲜奶、再加茶叶现泡茶底，这杯茶一经推出，广受好评，彻底挽救了门店冷清的生意。
同时，相比速溶奶茶，当时的皇茶虽然贵了点，但是用料更加充足。当消费者抱怨茶饮果肉少时，聂云宸将果肉加到占整杯2/3；抱怨原茶味道不好时，聂云宸又通过对多款茶叶进行拼配，选出味道适宜的奶茶。
就这样，在聂云宸的苦心经营下，没过半年，皇茶在江门逐渐成为排队的代名词，而购买Royaltea皇茶没有排队，在当时像是中奖一般。
此后，随着皇茶的扩张，这股排队热潮又迅速在深圳、中山、东莞、广州等珠三角城市蔓延。据相关数据显示，2014年，皇茶在开到第38家店面时，使用的三角茶包就达到了3000万袋，其火爆场面可见一斑。
而到了2015年年底，皇茶更是在广东地区开出了50多家门店。
由于聂云宸从开业之初就坚持自营， 所以皇茶火爆后，跟风者数不胜数 。
再加上“皇茶”单独的两个字无法注册商标，只要加前缀或后缀，很容易被山寨。所以这些模仿者开的店铺虽然和“皇茶”没有丝毫关系，但就是抓住这样的漏洞，榜着“皇茶”的名头。
因为不是正宗的皇茶奶茶，这些山寨奶茶的口感自然不够纯正，以至于广大消费者开始对聂云宸的“皇茶”产生怀疑。
对于这个困扰已久的问题，聂云宸和团队曾经想尽一切办法，尽管有一定效果，但终归不太理想。
后来他无奈通过官方公众号指出：“各种各样的“皇茶”充斥着 *** ，他们都有着和我们几乎完全一样的门面设计、菜单品种，口味恶劣，却动不动号称秒杀所有店。”
长痛不如短痛。在综合考虑各种情况，甚至愿意承担一段时间内营业额下降的损失和风险后，聂云宸决定更改品牌名字。
2016年年初，聂云宸买下了已经成功注册的商标喜茶，并在随后的1个月里， 把旗下50多家“皇茶”直营门店全部更名为“喜茶”。
一个国民品牌就此诞生！
三
联姻资本，吹响进攻的号角
改名后的喜茶，凭借其品牌定位和过硬的产品又迅速走红，百人排队的景象时常出现在大街小巷。
那时候，年轻人打卡喜茶，然后拍照发朋友圈的行为，俨然成为一种新的社交货币。
这等火爆的场面自然也吸引了资本的注意。很快， 喜茶在2016年6月就获得了1亿元的首轮外部融资，投资方为IDG资本和饮料业巨头“乐百氏”创始人何伯权创办的今日投资。
IDG资本合伙人连盟曾透露：“与喜茶结缘是在2015年。在投资喜茶之前，IDG资本对休闲零食和饮品一直是追求和抱有厚望的，尤其是茶，一直在寻找。人对茶的需求和茶饮品对人类的意义一直都存在。但从实际来看，街边的茶水饮料中，真正能够给年轻人带来真正好体验的产品几乎找不到，直至喜茶出现。”
而聂云宸本人对资本的态度也不排斥。他曾表示：“跟资本接轨是伟大公司必经的一条路。我喜欢的公司，比如Facebook 、twitter、苹果都是这样过来的。”
融资到位后，喜茶开始走出广东，向全国扩张，在北上广等一线城市相继开出门店，彻底拉开了狂奔的序幕。
2018年4月，在斐然的业绩支撑下，喜茶再获4亿元人民币B轮融资，投资方为黑蚁资本和龙珠资本。其中，龙珠资本为美团点评旗下产业基金，龙珠资本创始合伙人朱拥华代表美团出任喜茶董事。
B轮融资后，喜茶完成了两件事情：一是上线外卖服务，二是进军海外市场。这一年，消费者可以通过线上软件享受喜茶外卖服务。同年11月，喜茶新加坡的之一家店正式开业。仅一周时间，喜茶就在狮城掀起了新一轮疯狂排队的热潮。
紧接着2019年7月，喜茶又获得由腾讯、红杉资本领投的新一轮融资，投后估值达到90亿元。
到了2020年3月，喜茶在疫情下逆势完成新一轮融资，由高瓴资本和蔻图资本联合领投，投后估值跳跃到了160亿元。
而在最新一轮融资中，喜茶更是以5亿美元的融资刷新了中国新茶饮的融资估值记录。黑蚁资本、腾讯、红杉资本、高瓴资本、淡马锡、L Catterton和日初资本的5亿美元投资，让喜茶的估值高达600亿元。
在此轮融资交割前就有投资人透露：“各家机构争抢还是非常激烈，各种托关系，想要从中分得一些份额。一旦能上车，都是抓紧操作，生怕有变。”
喜茶在资本圈的受欢迎度，可见一斑。
与估值一同走高的，是喜茶的扩张速度。今年2月1日，喜茶官方公布了2020年度报告。当中提及：喜茶在全球61个城市共开出695家门店，其中2020年新进入18个城市，新开304家门店，包括喜茶主力店202家、GO店102家。
而按照最新的 *** 息，喜茶目前的门店数量已经突破800家。对比来看，2019年喜茶在43个城市开出了390家门店，2018年则是163家。
数年狂奔，喜茶已经成为新茶饮的超级独角兽。
四
称霸江湖，坐拥六百亿公司
在中国，茶饮是个大品类。据《2020新式茶饮白皮书》统计，2020年中国茶饮市场的总规模为4420亿元，其中新式茶饮市场规模为1020亿元，并在2021年有望突破1100亿元。
而这么大的行业从来都不缺少参与者，即使是在喜茶开创的新茶饮赛道，也是跟从者如流。
奈雪の茶、乐乐茶、蜜雪冰城、茶颜悦色、一点点、益和堂、沪上阿姨、coco都可、一芳、古茗、书亦烧仙草 数十家茶饮品牌如今都在各自发力，竞争异常激烈。
但是作为开创者，喜茶还是在这红海中杀出了一条血路， 其最新600亿的估值更是断崖式超越同品类的其他品牌。
奈雪の茶上市即破发，如今市值260亿港元，不到喜茶估值的一半。而主打下沉市场的蜜雪冰城，门店虽遍地开花，其估值也不过200亿元人民币。
喜茶为什么能够称霸新茶饮江湖呢？ 在不少投资人看来，喜茶更大的价值，是它的品牌。
而这一价值，很大程度上来源于年轻人的追捧，“拿下年轻人”是其品牌价值最明显的表现。
对部分年轻人而言，喜茶就是茶饮界yyds（永远的神），除了贵，没什么缺点。根据艾媒咨询数据，2020年Q2新式茶饮品牌中，喜茶的消费者认知度更高，占比43%。
能够如此深入地占领用户心智，离不开喜茶长期的社交媒体营销和各类跨界联名。
喜茶主打“灵感之茶”，多次靠营销出圈，将自己打造成了一款潮流IP。有网友笑称，喜茶其实是一个营销公司，只不过顺便卖卖茶。
据统计，喜茶自2017年以来，联动了包括美宝莲、爱奇艺、冈本、威猛先生等近80个不同品类的品牌，被称为“奶茶界的superme”。
去年7月，喜茶官宣和五菱宏光MINIEV联名，推出奶茶款的五菱 汽车 ，迷你可爱的粉色外观一时间刷屏各大社交网站，话题度十足。
接连不断的营销活动给喜茶带来了持续的热度。据统计，自2017年以来，喜茶一共登上30余次热搜，相比之下，奈雪の茶只有5次。
或许正是出于对营销热度的考量，投资人才会对喜茶给予超越奈雪更高的品牌估值。
五
聂云宸的创业哲学
“早期创业更大艰难来自焦虑，焦虑可能来自于想走很远的路，但你发现只走了一两步。”聂云宸在公开演讲中提到。
后来他慢慢悟出道理，开始相信一万小时定律： 只有把某件事当作一种习惯，才能对抗枯燥和焦虑，不被惰性裹挟。
聂云宸平时花时间最多的三个方面是产品、品牌和运营。 在他看来，喜茶之所以能有今天的成绩，产品是起点，运营是基础，而品牌是核心。
产品是起点。
有很多人认为喜茶的产品是靠社交破圈成功，但聂云宸对此并不认同。他表示，喜茶创立的初心就是为了让大家喝到真正好的奶茶，他相信消费者能够分辨好坏。所以喜茶的起点还是产品要好喝，他不相信不好喝的产品可以受到大家欢迎。
为了做出一款大家喜欢的好茶，喜茶像互联网公司一样，会同时在试很多产品。最后上市什么，聂云宸会看哪一个进展到了让他自己感觉恨不得立刻分享给所有人的程度。
但为了保险起见，即使是自己认为很好，新品上市之后，喜茶也不会马上开始宣传。
对喜茶来说，上市不是一个产品研发的终点，而是产品研发中的一个节点，甚至很多时候是一个起点。因为上市之后才会知道消费者究竟对这个产品有什么反馈，这是内测无法达到的样本容量和反馈真实度。
所以在聂云宸看来，新产品刚上市的时候非常重要。他们头几天不仅仅要低调上市，还会在必要的情况下密集地改配方，只为给用户做一杯更好的奶茶。
运营是基础。
聂云宸认为，每个公司都会有条生死线，它未必是你的核心，但如果你踩线了，整个公司可能都会出问题。而在喜茶的运营中，食品安全是一条生死线，所以喜茶很重视运营。
但是运营能力是需要随着发展不断地去提升的，不同门店规模遇到的问题会完全不一样。
喜茶刚创业时所迈过的之一道坎就是之一家店的运营。一开始他们没有分工、制定流程、防止店员偷钱等等方面的经验，后来花了很多时间，才把那一家店的运营做好。
之后开分店时，喜茶又遇到异地扩张的问题，牵扯到招募、培训城市经理等等。这些问题都解决了，他们才敢进北上广深去开店。
现在，喜茶又面临着新的挑战。因为他们覆盖的区域更加广阔，运营的店数更加密集。
运营是一场持久战。聂云宸表示，他们会持续投入时间，希望能够把它做得更好。
品牌是核心。
很多人认为麦当劳成功的原因是标准化，但聂云宸并不认同。他认为那是成功的结果，而不是原因。不管是麦当劳，还是星巴克，它们能成功，肯定是因为早期有产品和品牌优势，只不过反向经过几十年，才把产品在自己的标准下做得很标准化。
皇茶时期，因为产品和口碑在江门做得不错，皇茶便开始走向外地。本来以为会重现江门的排队盛况，但现实事与愿违。聂云宸发现，那边根本没人认识皇茶，走过路过都不来尝试一下， 他才开始意识到：原来产品只是一个起点，要想做大，他们还要做品牌。
所以后来，聂云宸非常重视品牌的建设。
截止目前，喜茶品牌与视觉中心已有上百名员工，几乎都是90后，专做内容和新媒体的员工甚至以96年前后出生的为主。而在刚有喜茶的那几年，所有关乎品牌建设的工作都由聂云宸一个人亲自完成。皇茶时期的小皇冠商标，就是他的作品。
同时，聂云宸对品牌建设也有着自己独特的认识与坚守。
首先，品牌的定位不应该太窄。
比如不该定位成95后的生活方式品牌。有些人喜欢这样去定位，这就把事情越做越小。品牌应该定位在一些永恒的东西，聂云宸希望它很酷，所以现在喜茶的slogan是“灵感之茶”。
聂云宸表示，喜茶最终的愿景是希望把茶和茶背后的文化年轻化、国际化、互联网化，并以此为基础，做出一个超越文化和地域的符号和品牌。
其次，品牌的传播需要做好载体和细节。
“互联网时代的品牌传播需要好的内容。但内容太虚，因此需要找到载体，以实现更好地传播。宣传物料是一种载体，门店空间、产品包装，甚至是门店里的消防栓也可被看作载体。”聂云宸在一次演讲中提到。
聂云宸认为，好品牌是钝性的。它潜移默化，润物细无声，最后树立起来的东西不是一朝一夕就会没有的。
所以聂云宸也非常重视细节。不少和他共事过的人都对他的细心印象深刻，喜茶品牌与视觉中心负责人紫瑜举了一个例子：聂云宸在宣传物料出街前会亲自把关，连一个错别字，甚至是一个像素的移动都不放过。
聂云宸自己也曾表示：“我们品牌宣传做的事情很细碎，比如门店消防栓上的几个字也该自己改个字体，因为这样才统一，但可能根本没人注意到。我们花了九年的时间，也就是到现在，我们才敢去说品牌。”
六
写在最后
十年前，聂云宸不过是一个身穿几十块T恤的懵懂少年，一度站在十多平的手机店里，为自己的未来殚精竭虑。
十年后，他却化身和马化腾等大佬位列同一财富榜单的百亿富豪，此时正在喜茶深圳总部，指点江山。
这十年，沧海桑田，惊鸿骤变。
喜茶的奇迹，聂云宸的成长，是个人的努力，也是时代的缩影。
回想2012年，当喜茶还只是江门一间小店时，聂云宸对员工说：“这里，是一个品牌诞生的地方。”
当时，大家都捂着嘴笑了。
但现在，嘲笑的声音再也不会出现。
喜茶，已然成为一个冉冉上升的新兴品牌。
聂云宸，也用他偏执和不服输的精神，书写了属于90后的传奇。
（全文完）
参考资料：
1、《29岁，喜茶创始人身家40亿》，周佳丽，公众号《投资界》，2020年。
2、《喜茶凭什么值600亿？》，段诗，公众号《AI蓝媒汇》，2021年
3、《喜茶创始人聂云宸：外界总结我们成功的原因，很多都是错的》，楼婍沁，界面新闻，2019年。
4、《160亿！喜茶创始人成最有钱90后：帅气又多金的他到底有多拼？》， LADYLOOK，公众号《InsLady》，2020年。
5、《江西丰城人聂云宸以45亿首登胡润百富榜，是唯一白手起家90后》，丰城君，2020年。
6、《喜茶还能火多久？》，中国新闻周刊，2017年。
点击了解更多加盟项目众所周知，开奶茶店是公认的小成本投资，不需要花很多钱，基本几万到十万，就能把店开起来。如果在三五线小县城，不加盟的话，自己营业开一家小成本的奶茶店的话，几万块钱就足够了。加盟个奶茶店自己也能当老板
一、加盟费
单独的加盟费的话，一般的奶茶店需要5-8万元，保证金3万元，合起来10万搞定。这对于大部分饮品投资者来说，不算是一笔特别大的钱。但是，就目前状况，一旦加盟费用太高，对于投资者来说面临的就是回收成本时间很长，乃至于投资风险大的问题，很多人就望而却步了。所以选择什么奶茶店加盟，还得根据投资者自身的需要以及开店位置决定。
二、租金+装修
开一家奶茶店得找一个门面，所得考虑租店的费用，店面租好后接着是店面的装修（区域经济发展水平各不同，差异比较大）。如果店面大，属繁华区，再装修好一点的话，花费自然大。租金和装修建议准备二十万，特别是在一线城市，原材料和人工费较贵。
三、购买设备+原材料
装修好之后，要购买原材料和一些设备。设备如：冷热饮水机、沙冰机、冷柜、封口机、煤气炉等。加盟的好处就是总部直接提供原料和设备供应点，学员不跑冤枉路，不花冤枉钱。据亚米成都学院阿华讲，自己当初走总部给的价，设备原料合起来花了大概12万。
四、雇佣店员
前期经营，店铺生意尚未稳，建议用自己人。后期状况稳定，收入稳定，综合自己店的生意和资金状况确定要招收几人。对店员进行专业知识+服务理念培训是必要的；店员穿戴统一服饰；戴手套、口罩，工作期间不吃东西不看手机，维护良好店铺形象。二线城市店员工资可2400+奖金+提成，加班另算，节假日有福利，总之，采用一些小花招激发员工工作热情。
您要问的是皇茶妃饮跟喜茶哪个加盟更好点吗？喜茶好。
1、喜茶具有强大的媒体资源，与CCTV、各大地方电视台、国内大型门户网站等专业权威媒介合作，各种形式的媒体广告宣传，扩大品牌影响力，提升品牌形象。皇茶妃饮包括开店投资、店面选址、店内产品等服务。
2、喜茶公司总部每年应季推出新款系列产品，并通过集中或远程的方式进行新品上市培训。皇茶妃饮有丰富的研发经验，为产品保驾护航。二者相比喜茶好。
作为现代快餐饮品的奶茶，喜茶最火的时候应该是在2017年， “店前排起长龙”“黄牛 *** ”“新店开张”“新品上市”等话题不断冲上热搜。
爆火之后自然会迎来冷淡，喜茶后来也深陷舆论，在网上被公开讨伐，不过最终也是随着时间而逐渐被人遗忘。
这个90后的年轻人，到底是如何在众多奶茶品牌中脱颖而出的呢？
聂云宸1991年出生在江西，后来父母工作调动来到广东生活。他虽然学习不好，但是品格却十分温和，父母心态开明，从不逼迫他学业优秀。
于是聂云宸的少年过得也算是比较自由，高考之后，因为成绩不够理想，就去广东科学职业技术学院读了大专。
大多数人在十几岁都处于相对迷茫的状态， 聂云宸也不例外，选择专业时他曾惆怅了很久， 不清楚自己未来要干什么，最后经过和父母沟通，他选择了行政管理专业。
三年来学到的知识用处并不大，像有一团掺着面粉的浑水在脑子里翻翻转转，勉强能了解一点商业基础，但是却抓不住要领。
毕业后，他跟随着应届生大军在 社会 上游荡过一段时间，但总是找不到满意又合适的工作，迷茫又无措时他考虑到了创业。
当时智能手机刚刚起步,聂云宸意识到智能手机将是未来发展的主要电子产品，于是就开了一家手机店。 他不但卖最新的智能手机还有帮人修理手机等业务。
只是店面位置不少，加上没有什么名气，生意始终平平，到了后来一个月赚到的钱几乎还不够店面费。
凭借着脑中微薄的商业知识， 聂云宸尝试免费给人刷机或者安装软件， 用来提升小店的人流量。
这个办法确实为他引来的不少客户，但都是冲着免费业务来的，他的店铺收益还是没太大变化。
后来他在手机店里又进了一些手机套，耳机之类的小商品，价格不贵，客户进来修手机，闲来无事看到后就会顺势购买。
慢慢地，小店的生意逐渐步上了正轨。 随着修理手机的数量增多，聂云宸的技术越发精湛，不少回头客还会给他带来新顾客。
只是后来随着 *** 的发展，线上购物成为一种潮流，引走了大批量消费客户，严重影响了线下门店的运营。
聂云宸的小店也受到影响，顾客日益稀少，眼看就要关门。 他开始考虑转行，只是行业众多，难以选择。
二十刚出头的青年愁思苦想了许久，决定外出考察一番。
他走出自己这条位置偏僻的小巷，穿过条条街道，来到最繁华的商业中心，街道人群熙攘，路人行色匆匆，他站在原地思考了片刻，抬脚从街头走向街尾。
聂云宸挨家挨户看去，服装店、小吃店、饰品店、美容店、饮品店这些商户生意参差，无法判断什么最合适。
不过，他无意地观察到许多年轻人手中除了提着购买的商品，大多数手上还会捧有一杯饮品，和同伴边走边聊，是不是低头饮两口。
于是他有意无意地把目光转向了奶茶店，思考转型饮品业的可行性。 首先，线上购物对饮品行业冲击不算太大，客源群体相对稳定。
其次饮品店门面普遍不大，前期投入也不会太多，风险相对而言较小。唯一费心思的只有店铺选址问题，一定不能像手机店一样开在没什么人流量的地方。
确定了方向之后，聂云宸关闭了自己的手机店，拿着创业两年攒下的二十万元投入奶茶行业。
他发现当今市场上的奶茶多以粉末勾兑，口感甜腻，虽然利润巨大， 但是商品却没什么特色，很难长久立足于市场。
也有味道浓醇的港式奶茶，口感虽有提升，但是种类却比较单一，没有创新，很难满足年轻人的追求。
他想做与众不同，受各年龄阶段都喜欢的奶茶，那么原料上就要有所改变，用鲜奶冲，用好茶泡，做真正意义上的奶茶。
2012年5月12日，聂云宸在广东省江门市九中街开了他的之一家奶茶店——皇茶ROYALTEA。
开店前夕他特意花费几个月时间专门研究奶茶调料的配比， 每天喝下不低于20杯奶茶，记录不同比例的口感。
开业当天，奶茶的独特加上第二杯半价的活动，销量还算不错，可是促销过后，店面的生意急速下滑， 销量最差时一天仅卖出去三杯。
店面位置是经过细心考究的，内饰装潢虽然普通，但是不至于影响客流，奶茶口味也是经过千百次尝试才放心推出的，聂云宸想不通是哪里出了问题。
他登录社交平台，搜索自家品牌， 希望能在网上看到别人对皇茶的评价， 他专门注意差评，从中获取有用的信息，根据别人的意见进行调整。
建议有限，他就通过 *** 做调研，汇集年轻人对奶茶的看法以及偏好。
为了丰富奶茶的口感，降低单一的甜味， 聂云宸在饮品中加入果味和咸香的芝士， 不仅使奶茶的外观有了改变，味道也更有风味。
新品芝士奶盖茶推出后，立刻得到了不同凡响，虽然价格相较于普通奶茶略贵， 但是口味确实有很大不同，消费者愿意为口感买单。
而且奶茶在市场上的主要消费群体为女性，女性多重视觉享受，先不考虑味道，只是出于对颜值的喜欢也会选择购买。
再加之口感清爽，饮用无太大心理负担，顾客便越来越多，门店前甚至排起了队伍，聂云宸的店面也算是起死回生了。
他在创业初期对员工讲过 ：“这里是试验田，是一个品牌诞生的地方。” 员工觉得有些好笑，只当他在讲大话。不曾想，没几年，聂云宸就开起了多家分店。
直至2015年后半年，皇茶在广东已经开出了50多家门店。只是这几年聂云宸申请皇茶的商标权一直没有得到批复， 也间接导致一些山寨借用他们的品牌做销售。
这是距离聂云宸创建皇茶已有四年时间，广东地区也算小有名气，他做了后续发展做大品牌， 决定放弃“皇茶ROYALTEA”，改为“喜茶HEYTEA”。
这番举动就如同自毁根基从头再来，但是他慎重思考后还是坚持更改。
虽然皇茶和喜茶本质并无区别，但是前者算是他创业的起步，具有重大意义，后者则是他初具规模的成果，给了他勇往直前的决心。
包装首先要能体现出品牌，又能让人印象深刻，那就在杯子上印上品牌logo，做厚杯体加强质感。
选址更为重要，他是先在一个城市的商业中心开一家店面， 如果销量达到预期标准，就会在当地的其他区域考虑开分店。
2016年6月， 喜茶获得了“乐百氏”创始人何伯权1亿元的首轮投资。
此后，喜茶开始在全国范围内进行扩展，一步一步拿下更多市场。2017年1月， 喜茶首个主题店在深圳的万象城亮相，店面选用一百平方米的宽阔空间。
聂云宸全程跟进，打造自己认为的休闲场所，店面设计以黑金为主，主要展现出年轻化的 时尚 和酷。希望不仅能给人味觉上的享受，也能给顾客带来视觉上的放松。
同年2月，喜茶打入上海市场， 由此彻底打开知名度。超高颜值的“芝芝莓莓”一经登场，引来上百人争相购买。
长长的队伍看不到尽头， 店门外全是低头排队玩手机的年轻人，被人拍照发到 *** 上之后，立刻登上了热搜。
长龙般的队伍不仅没有吓走围观群众，竟又引发了更大规模的排队现象， 甚至还发生了黄牛排队代买的业务，一杯二三十的奶茶，直接被炒到了上百元的价格。
对于城市里没有开设喜茶店面的网友来说，简直是在看一场奇幻画面，无法想象喜茶究竟有什么魔力，能造就这种场景。
同时还表示，即使开到当地，也绝不会花费那么多时间去排队。也有一些网友表示对喜茶十分好奇，希望总部尽快多开分店。
而喜茶则随着网友热议的发酵，持续登上热搜， 直接被定义为了“网红”产品。
排队打卡的人络绎不绝，最长的可以等七个小时，买到手的奶茶之一时间也不是插入吸管品尝，而是多角度拍照发布网上。
随着新品“芝芝芒芒”“芝芝桃桃”的上新，喜茶的热度只增不减， 平均每天可以卖出近4000杯，在奶茶届可谓是风光无两。
热度上涨到一定程度后，质疑声也随之而来，顾客对于长时间的排队多感不耐烦，产品体验也因此大打折扣，一时间差评不断。
还有人发布所谓的“网红”产品都是被黄牛炒出来的， 喜茶的排队也只是一种饥饿营销的手段，门口的人都是花钱雇来的。
“喜茶雇人排队”这一话题再次登上热搜，其中争执不断，同年6月7日，喜茶官方在公众号上做出回应，并提出质疑： “为何一件尚未定论的事件，会被当作事实大规模传播？”
不管如何，喜茶的名气是有了，不管是有意还是无意对他们来说都是利大于弊。但是聂云宸却对自己带有“网红”标签的品牌不太高兴。
他认为： “网红是贬义的，我不喜欢听到这种评价。” 他希望喜茶可以做为日常的饮品被人喜欢，而不是带有时间性，容易火也容易被遗忘的产品被人尝试。
对于门店排队更不是他本意，聂云宸表示以后会做出更加便捷性的点单方式，避免客户长时间排队等候。
他在广州的一家门店尝试线上购买，但是由于订单的集中性导致效果不尽人意，也就暂时放弃了这一方案。
不过随着热度的消散，门店排队的现象也逐渐消失，购买流程恢复了正常。
次年，通过与美团合作，开通外卖服务， 并且经过美团点评旗下的基金龙珠投资的4亿元， 完成了B轮融资。
同年，首家国外店面新加坡分店开业，标志着喜茶正式打入海外市场。同时，喜茶火力全开，以各大省市大型商场为主，开店范围覆盖国内22座城市。
北京、重庆、武汉、西安、郑州等多个地区都出现了喜茶的身影，但还是有许多城市没能开店。
一些自主经营的小老板，看到喜茶的品牌效应， 便在网上搜索加盟渠道， 但了解到最后发现中介介绍的加盟品牌并非喜茶。
事实上，聂云宸从未考虑过做加盟店，喜茶在全国所有的门店均为直营店。他认为自己的品牌一旦加盟，就远离了创业的初衷。
但是公司总能收到很多上当者的消息，于是，他们在自己的公众号上特意用符号标明喜茶不做加盟。
不过接受消息的人数量毕竟有限，有些骗子手段高超， 利用信息差和一些半真半假的照片，忽悠了不少做生意的人。
喜茶对骗子没有办法，只好在网站上下足了功夫。现在，在网上搜索“喜茶加盟”最上方出现的是“官方暂未开放加盟”七个大字。
虽然不做加盟，但是喜茶依旧在市场上的分量仍不可小觑。2019年7月，喜茶完成了由腾讯和红杉资本的一轮融资， 其品牌估值达到90亿。
2020年疫情期间，他们还向中国红十字捐款100万，用抗击疫情提供帮助。
同年喜茶再次完成一轮由高瓴资本和蔻图资本联合投资的融资，估值已经超过160亿元。 这一年喜茶也在上海落地第五百家门店。
与此同时，产品的种类也不断增加，茶包、甜点、面包等也在门店销售，并且获得了大量好评，吸引了更多的客流量。
品牌发展得猛烈，聂云宸的身家自然也水涨船高，2020年11月， 他29岁，以45亿人民币登上《2020胡润80后白手起家富豪榜》， 并成为其中唯一一个90后。
2021年，喜茶完成了一轮5亿美元的融资，直接刷破了中国茶饮界的融资纪录， 使喜茶的估值达到了600亿元， 远超国内其他茶饮品牌。
喜茶其实在中国新茶饮界并称不上老牌子，近两年比较火的蜜雪冰城进入市场更早，但是因为定位不同，其市场估值不适合作类比。
但是喜茶在短短几年内成为新起之秀甚至是后来居上，属实难得。
其成功之路只能说是选择和方向准确， 抓住年轻人的需求，以及对产品把控的严格。因此才能迅速崛起，立于不败之地。
2021年8月，喜茶成为《2021年上半年中国新式茶饮品牌排行Top15》的首位。
今年3月，聂云宸的个人财富已达到100亿。 他在这几年的时间里从籍籍无名之辈，成为了在商场上占有一席之地的百亿富豪，可谓是白手起家的典范。
社会 日新月异，瞬息万变，品牌虽已做出，但是往后还有巨大的发展空间， 不过此时他还年轻，未来仍有无限可能。
[1]《澎湃新闻》，2021年9月30日，《新锐人物 聂云宸：要做真正的品牌》
[2]《经济观察报》，2022年2月9日，《600亿估值的喜茶，走到了关键路口》
[3]《界面新闻》，2019年8月1日，《「专访」喜茶创始人聂云宸：外界总结我们成功的原因，很多都是错的》
大部分人都以为是同一家店真正的皇茶是味逾新旗下的品牌所以现在很多喝过正宗的皇茶后,才比较得出好和差。
正宗的皇茶自然是之一家火起来的皇茶店铺,事实上他是国内更大原材料供应商味逾新的一次市场检验,通过产品创新推出皇茶品牌,皇茶一火起来就陆续开了几家,之后一些企业看到皇茶的市场就开始跟风了,因为拿不到真正的皇茶配方,随意味道会有一定的差别
盗版的皇茶是因为正宗的皇茶口味好，口碑好，名气大。自皇茶火爆以来，每家店面门口排成长龙，排队等待一杯芝士奶霜成为了皇茶的标志。但是不久就有几十家企业借助皇茶的名气打擦边球，很多消费者大呼上当，正宗的皇茶品牌就是更先被消费者认可的味逾新旗下的皇茶品牌。
不一定赚钱，因为现在初中学校有规定，在校期间不让学生出校门，学校里有商店，可以购买所需的学习用品，即使买不到也会让家长购买送到学校的，再是放学都是家长接送孩子回家，所以现在不管是开奶茶店还是做别的，你的服务对象如果是学生，那是行不通的，我建议你还是做妇女孩子需要的或是吃的用的之类的商品为好。
珍珠奶茶食材用料：珍珠部分：木薯粉200克、水100克、红糖70克奶茶部分：牛奶250克、红茶200克、珍珠适量、红糖适量 *** 过程：1、首先我们先来 *** 珍珠部分，将今天所需的食材全部都准备好，这样更方便操作，如图所示。2、将水100克同红糖70克混合放入锅中将其煮开，红糖完全融化。3、红糖水煮开后放入木薯粉150克，将其关火，用筷子将其混合搅拌均匀，搅拌好的糊状态是可一个可以缓慢流动的状态，如图所示。4、述在上述搅拌好的面糊中继续放入剩下的50克木薯粉，如图所示。5、放入的木书粉用筷子搅拌成絮状态，如图所示。6、下手揉成一个光滑的面团，如图所示。7、将揉好的面团，我们先取出约三分之一的一个面团，如图所示。8、将分出来的那个三分之一的面块，用手将其大体按扁一下，如图所示。9、在锅中放适量水，水量是可以盖过上面我们按压过的面团的用量即可，将锅中的水烧开后，放入按压扁的面片，将其煮熟，判断煮熟的状态就是面片飘浮起来即可。10、将煮熟的面片捞出来，同揉好的那三分之二的面团混合在一起，如国所示。11、继续将其混合揉成一个非常有拉伸状态的面团，如图所示。12、将再次揉好的面团，搓成细长条，切成小丁，如图所示。13、表面撒上适量木薯粉，将其分别搓成小圆球，如图所示。14、依次将其全部都搓成小圆球，如图所示。15、可以一次多做点，吃不完的，直接放入食口袋中，然后放入冰箱冷冻即可，下次想吃的时候拿出来用即可，如图所示。16、我们接下来开始 *** 珍珠奶茶部分了：将锅中倒适量水，水量刚可以没过珍珠即可，将其烧开，然后将我们搓好的珍珠放入烧开的水中，不停的搅拌，防止粘锅底。将其放入珍珠煮上15分钟左右。17、将煮好的珍珠捞出来放入凉开水中过一下，一个个晶莹剔透的小珍珠就 *** 好了。18、锅中另外再放入一点水，同时锅中放入适量红糖，根据自己需求量放即可，放入煮好的珍珠，如图所示。19、小火搅拌煮至珍珠红糖水粘稠状态即可，这是煮好的，准备放入奶茶的状态，如图所示。20、将牛奶及红茶一同放入锅中煮开。21、将其搅拌牛奶同红茶煮开关火即可。22、杯中放入我们前面煮好的珍珠，如图所示。23、将煮好的红茶牛奶过滤一下倒入放好珍珠的杯中，如图所示。24、这样一杯珍珠奶茶就 *** 好了，来一个惬意的下午茶时间吧。[小贴士]：1、揉好的面团，分出三分之一块来煮熟后再混合揉一下，会让面团更有延展性，成品口感也会更Q弹好吃。2、操作中也说到，如果有淡奶油的话，将牛奶用量减少，放入适量淡奶油，那样味道会更佳。更多的美味家常菜谱，敬请关注高高的美食天地，让我们大家一起动手做起来吧，喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧！如果您有更好的做法和创意，欢迎留言，我们一起来学习哦
奶茶产品 *** 注意1：装杯8分满装奶茶的时候不要装得太满，不要以为奶茶装的满满一杯，就能留下分量足的好印象，首先，奶茶装满一杯成本会大，很多顾客也喝不完，其次如果奶茶装的太满，那么在顾客端着杯子移动或者搅拌的时候很容易溢出来，不但不雅观，也会给顾客带来不变，顾客在饮用奶茶的时候也会非常的窘迫。所以我们在奶茶装杯的时候，装8分满是更好的。奶茶产品 *** 注意2：产品温度把控可能有些人还记得，前段时间，麦当劳因给顾客出售过烫咖啡，没有给顾客提醒，顾客烫伤后索赔30万美元的事，我们做饮品店也是一样，要注意产品温度把控，如果消费者点了一杯热饮，那么做好的时候也一定要注意成品的温度，如果温度太高，不但影响顾客拿取，用玻璃杯或者陶瓷杯装的时候也很容易出现爆裂的状况。茶托邦一般会设计有冬季专用的纸杯，不但保温效果更好，也不会烫手;而在夏天的时候，也会贴心的用纸巾包在拿取的地方，让顾客不被冷饮冰到。
做了几年奶茶小吃店生意，分享一下之一选址：奶茶小吃店选址很重要，选在年轻人人流量大的地方或者有学校的地方也不错。第二装修：奶茶店的装修要温馨时尚，现在的人都是视觉动物，凡是美的东西都是优先被选择的。操作间更好地方比较大不能太窄，有条件的话安排一些座椅，有利于人休息乘凉发展一下生意。第三制定好长久的经营策略，别看这样的小店，仍然需要经常搞一定的促销活动来引起关注。第四店铺的产品和海报要随着季节不断的更新变化。要不断的去创新，坐在别人的前面才是生存之道。
小吃稍微创业成本低一些，采购好简单的设备，学一点 *** *** ，比较容易上手，选择在社区周边，学校周边，会更好的积累经验和资金奶茶创业成本就要高一些，首先要有正规固定场所，面临的压力有，租金，设备采购，人工，物料库存等等，如果是加盟还涉及到加盟费用，自营品牌路太难走，奶茶店机会也会大一些，线上线下都可以做，经营方式好，可以迅速的回笼资金，个人意见，仅供参考
如果想开奶茶兼小吃，就要在办理营业执照的时copy候详细咨询工作人员。注意事项之一，注意要跟每一位客人交朋友，这样才会有客源。第二，要风趣幽默，店里可以放一些轻音乐，让每一位客人来了都可以得到放松。第三，要保持室内卫生，弄干净了容易。想保持好_难。有个很微妙的细节，就是做奶茶的人的手，一定要弄的像做手模那些人的手一样，要绝对的干净1学校附近比较好，奶茶店的的主要客源都是年抄轻人，在学校旁边开利润比较可观，哪条路，租金之类的要根据实际情况啊，比如离家近或者离学校近！
2如果你要装修的好点，那就蛮狼了袭刚开始投20W，这是我朋友告诉我的！3手抓饼个人觉得不好，价格贵而且喜欢的人不多，至少我认识的人没几个喜欢吃的。关东煮可以，还有三文治，香肠，油炸的那些。还有很多可以去看看其他奶茶店的东西啊！4这个问百题比较专业，我也不知道怎么说！
5刚开始你开店是稳亏度的，过段时间才会好转，基本上所有店都这样！如果是自己的奶茶店不加盟其他有名气的店的话，1200到1400差不多了！开一家小型的奶茶店需要哪些设备？
加盟投资云仰皇茶，所配送的设备有：平冷工作台、制冰机120磅、专用标准收银机、果糖机、10L自动加水开水机、专用萃茶机、奶盖机、商用电磁炉、组合水吧操作台、超净芯过滤水器、电子克秤、保温桶、油炸炉等设备器材，当然还会配送几十种小器材，奶茶店所需要的我们都配送，所以你不必担忧开奶茶店需要哪些设备，也不用担心开家奶茶店会忘记购置一些设备，我们在设备的配送方面做得很细致，从吸管到烤箱都考虑在其中。因此小编觉得云仰皇茶是你创业的好选择。开店过程呢，我觉得卫生是最重要的，其次就是服务态度！
现在大多的奶茶店味道都没怎么差，除非你的味道真的独一无二，否则味道绝不是你的生招牌！开奶茶店，可以加盟也可以自己开！总之加盟我是不建议啦，好像给自己上个锁，还要把钥匙给了人家！自己开吧，有空的话自己还可以研究研究新品，这样多好啊！找给机构学，要不就去奶茶店打工！呵呵，我就觉得广州的奶茶好喝，你要打工或者学习就来广州！如果想开奶茶兼小吃，就要在办理营业执照的时候详细咨询工作人员。注意事项之一，注意要跟每一位客人交朋友，这样才会有客源。第二，要风趣幽默，店里可以放一些轻音乐，让每一位客人来了都可以得到放松。第三，要保持室内卫生，弄干净了容易。想保持好_难。有个很微妙的细节，就是做奶茶的人的手，一定要弄的像做手模那些人的手一样，要绝对的干净。希望对你有些帮助可以的，那样想法很不错，我们这边就有很多你那样的店，手续目前一般只需要向当地工商部门申请就可以办理，申请营业执照费用应该不超过100元奶茶外带小吃是很完美的配合，我们这边好多商户使用一种全自动奶茶机，就是可以出来几十种口味饮料的那种机器，占地也不大，也不需要人工调配。机器价钱好像也不贵。你百度“全自动奶茶机”就能找到那种机器。他们好像是品牌开放 *** 的，另外我们这边的经营商户好多品种，一般有蛋塔，章鱼丸子，薯塔，铜锣烧，炸鸡柳等相互配合品种，一般他们经营流水每天都在500元上在经营过程中首先要注意店面选址，其次要注意卫生整洁，店面装修不见得非要豪华，使用一般材料只要能够达到简洁，整洁的经营环境就可以有源源不断的客户，当然口味是一定要保证的。好的口感是回头客过来的基本道理。另外价格要注意，我们这边经营商户一般奶茶卖的便宜拉人气，因为他们用全自动奶茶机，基本上不需要什么人工成本，所以都采用奶茶拉人气，其他做利润的经营模式，你可以借鉴参考一下。奶茶可以和小吃一起做，这样可以互补，不要担心会侵权，你又不是用别人的商标，开饮食店，需要办理营业执照，卫生许可证，还有就是要学会奶茶的调配技术、店面装修、运营等常识这个肯定可以的啊，加盟奶熊奶茶店，在和公司说明了的情况下就可以进行综合经营了，但这个不一定会产生双倍的效果，所以要慎重考虑了，先看一下奶茶的口味是否好，奶茶的品种多不多再做决定吧！奶熊奶茶总共有十几个系列，五十多种产品可以具体去了解一下哦！一家奶茶店想要经营得好就必需品种要有特色，口味好，种类多，价格消费大众化才能很好的做起来的。例如可以做点薯塔，鸡翅包饭，脆香鸡排，特色的神仙米花，沙冰奶昔等等。甜品吧，个人比较喜欢，现在好多奶茶店都在搞那些油炸食品都搞的不想奶茶店了鸡米花鸡翅，鱿鱼圈稍微稀罕的水果也可以
做奶茶，要干净卫生，水一定要用纯净水，材料要用更好，现在的人讲究健康
小吃我不懂，奶茶细节，，，，哎，如果你是新手，先去奶茶店上个班吧，跟你讲太费事了，否则让你看配方你也看不懂
如果想开奶茶兼小吃，就要在办理营业执照的时候详细咨询工作人员。注意事项之一，注意要跟每一位客人交朋友，这样才会有客源。第二，要风趣幽默，店里可以放一些轻音乐，让每一位客人来了都可以得到放松。第三，要保持室内卫生，弄干净了容易。想保持好_难。有个很微妙的细节，就是做奶茶的人的手，不要留长指甲或者做指甲，要绝对的干净。希望对你有些帮助
选择一个专业的培训学校很重要，配到靠谱的手艺，味道好才能长久的留住顾客！
贡茶、奶茶、喜茶、皇茶的区别如下：
(1)贡茶
贡茶是古代中国朝廷用茶，专供皇宫享用。贡茶初始，只是各产茶地的地方官吏征收各种名特茶叶作为土特产品进贡皇朝，属土贡性质。
随着历史的发展，贡茶的品目越来越多，贡茶的发展为中国名茶的产生和发展奠定了基础。
历史上的很多贡茶品目，沿袭至今，仍然保留着它的名称和传统的品质风格，这也是历代茶人对中国茶业的贡献。
（2）喜茶
喜茶的前身是皇茶，喜百茶创始人聂云宸通过70万高价购得“喜度茶”商标，将royaltea皇茶”正式更名为“HEYTEA喜茶。
喜茶主打芝士奶盖茶，推动茶饮更加年轻化、全球化、科技化。喜茶拥有芝士茗茶、当季限定、莓莓芒芒家族、满杯水果家族、波波家族、茶冰淇淋、茶极客限定、喜茶热麦、喜茶食验室等系列产品。
（3）奶茶
奶茶为蒙古高原游牧民族的日常饮品，蒙古高原是游牧民族的故乡，最正宗的就是蒙古奶茶。在大中华地区，中亚国家，印度， *** ，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
蒙古高原和中亚地区的奶茶未改变，当今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港的 *** 奶茶和台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉， 冰奶茶，热奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。
奶茶一般在吃各种干食时当水饮用，有时单独饮用，则既解渴又耐饥，比各种现代饮料更胜一筹。牧民喝奶茶时，还要泡着吃些炒米、黄油、奶豆腐和手抓肉，这样既能温暖肚腹，抵御寒冷的侵袭，又能够帮助消化肉食，还能补充因吃不到蔬菜而缺少的维生素。
（4）皇茶
皇茶是一个以白领阶层、年轻势力为主流消费群体，以休闲、饮品为主打产品的特许经营连锁机构。本着“让文化深入产品，以产品引领文化”的产品理念，至力于打造全新的饮品形态，将传统奶茶与健康茶文化溶合一体，以优质进口原材料为消费者提供更健康、更具活力的特色饮品。
这是起源于我国宝岛台湾地区，成立至今已有几十年时间，主要是分布在广东珠三角地带。丰富茶饮组合以及优质新鲜 食材更适合大众口感，满足人们味蕾需求，相比较于目前茶饮市场而言，它也是名气很高项目之一，备受人们的喜爱和青睐 。
扩展资料：
喜茶、贡茶、皇茶、奶茶的爆红，象征着很多品牌的成功背后是经历很多困难。
除了网红人物的诞生，还会火起一些网红产品，例如网红茶。
喜茶即是茶饮店诞生出的网红茶：。
曾被列入贡茶的当今名茶
当今的中国名茶和地方名茶中，有许多曾被历代皇室列入贡茶：
浙江：西湖龙井、四明十二雷、淳安鸠坑茶、顾渚紫笋、天目山清顶、雁荡毛峰、金华举岩、日铸雪芽、安顶云雾；
安徽：六安瓜片、黄山云雾、敬亭绿雪、涌溪火青、霍山黄芽、岳西翠兰 [1] ；
福建：白茶、天山清水绿、武夷大红袍、安溪虎岳铁观音、武夷肉桂、延祥茶、方山露芽；
湖南：君山毛尖、毗庐洞云雾茶、官庄毛尖、南岳云雾、大庸毛尖、古丈毛尖；
四川：蒙顶黄芽、巴岳绿茶；
贵州：贵定云雾茶、都匀毛尖、湄江翠片、朵贝贡茶、赵司贡茶、梵净翠峰、石阡苔茶、都濡茶、月兔茶等50多种；
江西：宁红、婺源绿茶、庐山云雾茶（古时名为闻林茶）；
江苏：碧螺春、花果山云雾茶、宜兴阳羡茶；
陕西： *** 毛尖；
河南：信阳毛尖；
云南：普洱茶；
台湾省：文山包种茶。
